➡ Die Produktgruppen Fleisch- und Wurstwaren (Rind und Schwein) sowie Geflügelfleisch sind nach Umstrukturierungen in der Fleischbranche wieder um 7% gewachsen.
➡ Im Sektor Gemüse und Obst sind nach wie vor die meisten regionalen Lebensmittel gekennzeichnet. Beide Produktgruppen bleiben im Vergleich zum Vorjahr in der Anzahl der Produkte stabil.
➡ Die Bio-Anteile von durchschnittlich 13 % sind konstant gewachsen und bieten zugleich weitere Marktpotenziale.
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