Deshalb achten sie immer häufiger auf Herkunfts- und Qualitätskennzeichnungen: Das Regionalfenster bietet 62 Prozent der Befragten eine schnelle und verlässliche Orientierung im Handel, wenn es um die Herkunft von Produkten geht. Besonders wichtig ist auch das Tierwohllabel (65%), das Fleisch aus tiergerechter Haltung kennzeichnet und das Bio-Siegel (59%), das Erzeugnisse aus ökologischem Landbau nach EU-Rechtsvorschrift kennzeichnet.
Unabhängig von Siegeln sind die Zahlen noch deutlicher: 77 Prozent der Befragten achten darauf, dass Produkte aus der Region kommen. Regionale Wertschöpfung ist also für Verbraucher*innen wie für Vermarktende aus ökologischen, ökonomischen und sozialen Gründen gleichermaßen wichtig.
BMLEH - Ernährung - Deutschland, wie es isst – der BMEL-Ernährungsreport 2024